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豆パン屋 アポロ

　所在地： 〒639-1133 大和郡山市高田口町40-4 　tel 0743-52-8106　
　業　種 ： インストアベーカリー
　ホームページ ：　
　問合せ：

　ＪＲ郡山駅の西口から近鉄郡山方面へ徒歩約２分のところにある豆パン屋アポロです。ここのパンの特徴は、国産小麦と美味しい豆でつくる無添加の手づくりパンです。店内は木をベースにした内装で自然な感じで心地良い雰囲気がします。店内には喫茶コーナーもあり美味しいコーヒーとパンを味わうことができます。
　さて肝心のパンですが、正直に言いますと凄すぎます。テレビなどで、どこそこのパン屋が美味しいとかやっていますが、このような概念を超越していると思います。このアポロのパンは材料に対するこだわり、健康への配慮、そして味、食感の全てが高クオリティであり完全オリジナルな商品なのです。
　世間一般的な概念で言う美味しいパンは、そういう店舗や一流ホテルのベーカリー部門で修行を積めば習得できるでしょう。しかし、アポロのパンは違います。厳選した素材、特に豆の特徴や製パン方法は誰かに教えてもらえるものではありません。開業されるまで長い年月に渡り研究、試行錯誤をされたのでしょう。本当に凄いことです。
　私が食べた感想を言いますと、『パンて穀物から出来てるんだな、穀物の風味を味わうのがパンなんだな』と。美味しいのは当然で、パンて本当はこういうものだ、日本の豆って素晴らしい食材なんだと思い知らされました。

●店舗＆店内
店舗	アポロのパンづくりに欠かせない素材の紹介 出来る限り身近で取れたもの、自然な方法で作られたものを選びました 　小麦・・・・・・北海道産のえぞじか（強力粉）・ゆきんこ（薄力粉） 　全粒粉・・・・海道産石臼引き。ミネラル、食物繊維が豊富。 　酵母・・・・・・毎日食べてもらいたいアポロ山食パンには、秋田の白神こだま酵母を使 　　　　　　　　 用（粉の香りが生きて、ほんわりと森の香） 　豆類・・・・・・国内産の厳選した豆を扱う森嘉（モリカ）さんのおいしいお豆達 　玄米粉・・・・自家焙煎・製粉された粉源さんの香りが豊かで栄養たっぷりのもの 　そば粉・・・・江丹別産の玄そばを石臼で丹念にひいたもの 　きな粉・・・・奈良県産大豆をお店で炒り、ひいておられる小谷商店のもの 　ライ麦・・・・江別製粉の北海道産 　塩・・・・・・・ベトナム・カンボジアの完全天日製法 　砂糖・・・・・北海道産甜菜糖・きび砂糖・沖縄の黒糖・上白糖 　ハチミツ・・地元郡山の養蜂家、井上さんの純国産 　バター・・・四つ葉乳業 　ごま油・・・九鬼産業の太白ごま油 豆の効果 ●赤（小豆・金時・ささげ）　 　鉄分が豊富で、造血作用があり便秘・肌荒れを防ぐ。サポニンの利尿作用・解毒作用。心身を活発にする。 ○白（白花豆・手亡・大福豆） 　水溶性の食物繊維を多く含み、コレステロールを下げる。糖の吸収を抑制。血糖値を下げる。 ●緑（緑豆・枝豆・グリーンピース） 　鎮静作用・解熱作用がある。肝機能の向上。身体に抵抗力をつける。 ●黒（黒大豆・黒豆・紫花豆） 　抗酸化力が強く、老化・ガンを防ぐ。生命の源をつかさどり、身体をつややかに保つ。炎症をおさえる。 ●黄（大豆・ヒヨコ豆・虎豆） 　コレステロールを下げ、血管をきれいにする。動脈硬化・脳卒中を防ぐ。ボケ防止。記憶力強化。
店内には喫茶コーナーも
ガラス越しに見れます
トレー・トングも木の素材
※店頭に営業時間や定休日、商品案内（説明）と焼き上がり時間を記載した印刷物があります。

R郡山駅から徒歩２分。

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